Primer plato:
Tomate rosa de Barbastro con bacalado marinado, endivias con palitos de cangrejo.(mahonesa,salsa rosa ,cebolleta,aceite de oliva y vinagre de Módena)
Segundo plato:
Paella de marisco.
Postre:
Crepes con chocolate negro y tulipa de helado de nata con hoja de menta.
Vinos:
Rioja crianza tinto (especial VALMAN) y blanco Gestranimer
Café y chipitos a elegir.
COCINEROS PRINCIPALES:
Primer plato y postre: Miguel Angel Trigo y Jesús Crespo.
Segundo plato (paella) : José Luis Fernández.
AYUDANTES DE COCINA ESPECIALIZADOS:
Antonio Gordillo "el Mayor" y Manuel Ló
(Todo supervisado por : RAFAEL CALVERA )
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