Aperitivo:
Gazpacho "Antonio Gordillo el maño/andaluz"
Higos con Roquefort
Gallina trufada
Cecina de potro
Butifarra aragonesa
Cabeza de jabalí
Primer Plato:
Pochas a la navarra con chipirones y calamares.
Segundo Plato:
Merluza al horno con gulas, chantarelus cibarius y patatas panadera.
Postre:
Pantxineta.
Bebidas:
Vino blanco y tinto de ARAGÓN
Café y licores a discrección pero cada vez con más moderación.
Menu elaborado por:
Rafael Calvera y M.A.Trigo como cocineros principales
J.L.Fernández,Jesús Crespo,Antonio Gordillo y Manuel Ló como ayudantes especializados y muy aventajados.
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