SIRICUETA: El siero, añadiéndole un poco de leche y aprovechado así como alimento.
SIRRÍA o SIRRIO: Sirle, excremento del ganado lanar y cabrío.
SISA: Sisón, ave; Sedimento que dejan las aguas torrenciales en las grandes avenidas.
SISALLAS: Terreno en que abunda el sisallo.
SISALLO: Planta.
SISARDO: Gamuza de los Pirineos.
SISCA:Planta acuática.
SISELLA: Paloma torcaz.
SISÓN: Hongo, criadilla de tierra.
SISONERA: Sitio en donde se crían las sisones.
SITIADA: Junta de gobierno en los establecimientos de beneficiencia.
SITIADO: Sitio, situado.
SITIAR: Apisonar, apretar la tierra de un campo pisándolo cuando está húmedo o recién labrado.
SITIO: Aniversario.
ESTAR DE SITIO: Domiciliado, fijo, residiendo en un pueblo. En las cofradías ESTAR DE SITIO, es estar reunidos en capítulos.
SITUACIÓN COMPENDIOSA: La que participa de la vulgar y fideicomisaria, que son las tres que en Aragón se conocen.
SO: Muy.
SO ESTÚPIDO: Lo más estúpido.
SOASO: Parte de un puerto en que la hierba es especial por su finura y valor alimenticio para el ganado, por lo que la carne de éste es más gorda y tierna.
SOBA: Cuerva profunda en sentido horizontal; Paliza.
SOBAQUERA: La parte del traje que corresponde al sobaco; La suciedad o sudor que se pone en esa parte.
SOBAQUILLO: Modo de sacar la pelota o lanzar piedras, dando impulso y moviendo el brazo de arribaa abajo al dar a la pelota o lanzar las piedras como dándoles vuelta.
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