UNIÓN: Privilegido que consistía en firmar los nobles, y a veces aun el rey, la determinación de no obedecer las leyes hasta que las Cortes diesen satisfacción al reino de las ofensas hechas a los fueros. Fué abolido por Pedro IV.
UNIVERSIDADES: Ciudades, pueblos que tenían coto en las Cortes.
UNTADA: Rebanada de pan mojada en aceite, manteca u otra cosa análoga; Untadura eb sus dos acepciones.
UNTADERO: La parte del culo del cerdo que quitan al partirlo y que guardan para engrasar el calzado con ella.
UNTAMEN: Unto, pringue.
UNTAMIENTO: Unción.
UNTURA: Manteca; Unguento que se emplea como remedio para una dolencia, inflamación, etc.
ECHAR LA UÑA: Hurtar disimuladamente.
SOPLARSE LAS UÑAS: Resentirse de dolor, frío.
SACAR LAS UÑAS CUANDO ES MENESTER: Demostrar uno su habilidad o energía cuando lo necesita.
UÑACADA o UÑAZO: Uñarada, araño, rasguño que se hace con la uña-
UÑATE: Hurto.
UÑAZAS: Palabra con que se asusta a los niños, significando al demonio.
UÑETA: Pezuño; cada uno de los dedos, cubierto don su uña, de los animales de pala hendida.
URMO: Olmo.
URRERA: Ama de cría; también dícese de la mujer que tiene un niño de pecho para que no llore; la niñera.
USAJES: Derecho consuetudinario elevado a ley, fuero o privilegio.
USÍN o HUSÍN: Torbellino de nieve menuda traída por el viento Norte; ventisquero; Husete, husillo, tornillo de la prensa.
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