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BORRAJA. f.
Especie de hierba, también llamada lengua de buey, enfrosina. Se emplea sobretodo en la expresión AGUA DE BORRAJAS, que se dice de las cosas que teniendo un comienzo prometedor se quedan finalmente en nada.
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Ciertamente parece que del conocimiento0 de las borrajas no se puede obtener caldo y que resulta una sustancia insípida y desabrida.
Sin embarla la vari8edad llamada ENFROSINA tiene unas virtudes poco comunes, pues se dice que añadida al vino provoca euforia (y de aquí el nombre de EUFROSINA).
Aunque acaso el vino por sí mismo tenga ya la virtud de excitar y animar a los espíritus decaidos.
Algunos quieren que esta palabra vieje nde lejos, del griego BOUGLOSSON (lengua de buey) , y otros proponen la voz árabe BU'ARAQ (del árabe clásico "ABU'AAQ), que significaba "SUDORÍFICO", porque la borraja tiene la propiedad de hacer sudar a quién la consume.
Los antiguos hispanolatinos dijeron, a partir de aquí, BORRAGO, y los catalanes BORRATJA y BORRAJA.
De esta evolución catalana habría tomado el castellano el vocablo BORRAJA
BORRAJA: En Aragón una de las mejores verduras, empleadas en los grandes restaurantes.
Cocida con patata, aderezada con un buen aceite de oliva y con unas almejas.
REPÚBLICA DE BRULAMIA 💓💛💜
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